Окей, я готов вводить новый тег. Многие мне писали, что было бы забавно, если бы я писал тут перлы с работы. А перлов МНОГО. И возникают они в основном, потому что "развитие" кофейной культуры в России заключается только в том, что люди пытаются просто грести бабло лопатой. Это приводит к тому, что народ вообще не понимает что он пьёт, почему и как.
Криворукие дауны, которые пафосно называют себя громким словом Бариста, кроме как выебнуться этим словом нихера не могут и это печально, господа. Жадные пидарасы, которые открывают кофейни и точки "кофе с собой", при этом нихрена сами не понимающие в кофе, плодят вышеуказанных Бариста как тараканов. Кроме бездарей они плодят безвкусицу, непонятные позиции в меню (вроде маленького Латте, ЭТО КАК?!) и "воспитывают" полное невежество.
Поэтому смены не проходит, что бы не поржать с кого-то сквозь слёзы. И ты понимаешь что человек по сути не виноват что он просит такую херню изобразить, просто он уже пил такой шедевр, выбранный в меню которое написал жадный пидарас, который просто налепил кучу позиций, даже не понимая что некоторые из них не имеют место быть в данном формате, и по сути своей одно и тоже. А сварил его гений кофейного дела, который два дня назад кофемашину в глаза увидел, сам не зная что он творит, но уверенно вкачивая людям что та и надо.
У нас с Фюрером даже есть такой вид развлечений, как пойти пожевать что-нибудь на футкорте, сесть рядом с какой-нибудь миникофейней (или кофе ту гоу) и слушать как работают наши коллеги (читать как калеки).
Да, именно слушать. Даже смотреть не нужно, что бы понять что человек не умеет варить кофе.
Если вам интересно как, то...Если не шумит кофемолка, после заказа кофе, значит кто-то намалывает его заранее, потому что... (оправданий тут нет, но причины могут быть разные XD Все они сводятся к "профессионализму" данного реципиента). Но это влияет на качество.
Если эспрессо варят дольше чем 15-20сек, значит его перелили и воды в кофе будет больше чем нужно, если же кофе и сварили нужные 30 мл, но варили долго, значит была неправильная закладка кофе, что опять таки херово сказывается на вкусе.
Если молоко слишком шумит, то человек не умеет его взбивать. Молоко в питчере должно слегка шуметь только в начале, а потом звук должен стать глухим. Если в конце оно замолкает совсем, значит его вам вскипятили. Если молоко кипит - это разрушает его структуру, что опять таки влияет на качество. Если бариста долго стучит питчером о стойку, а потом пытается взболтать в нём молоко, значит пена там вообще пиздец просто XD. Нормально одно или пара постукиваний, это просто лопает лишние пузырьки, которые иногда могут образоваться, но когда там пена как будто её носом взбивали, то парой раз не обходится.